Со второй половины XVI века, после взятия Иваном Грозным Казани, в Москве появляются первые кабаки. В Сибири они стали появляться чуть позже и их появление тесно связана с освоением региона и развитием торговли. Первые питейные заведения начали появляться здесь ещё в XVII веке — вслед за расширением русских поселений. Один из первых сибирских кабаков открылся в Тобольске — в то время это был один из ключевых городов Сибири. Доходы от кабаков служили важным источником пополнения казны — порой их использовали даже для финансирования государственных нужд. Кабаки были не просто местами продажи алкоголя, но и своеобразными социальными центрами. По словам этнографа И. Г. Прыжова, «всякое мирское дело начиналось пиром или попойкой» — напитки имели культурное значение. И экономически кабаки были выгодны. Как протекала кабацкая жизнь в Томске? Рассказываем в нашей программе.
Подкаст можно послушать по ссылке: https://www.tvtomsk.ru/radio.html
Ведущая: Наталия Корсакова.
Гость: начальник отдела использования и публикации документов государственного Архива Томской области Ольга Хмельницкая.
