Сегодня отмечают День груши — повод вспомнить об одном из самых ароматных осенних фруктов. Сочную грушу можно есть свежей, добавлять в салаты или использовать для выпечки. А мы предлагаем приготовить из нее нежный домашний пирог — простой рецепт к сладкому празднику покажем далее.
Ингредиенты:
- 3–4 спелые груши
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 180 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 1 ч. л. корицы
- 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
- Сливочное масло растопить и немного остудить.
- Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
- Добавить растопленное масло и перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, однородное тесто.
- Груши вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
- Сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Форму для выпечки смазать маслом и слегка присыпать мукой.
- Выложить тесто, сверху красиво разложить ломтики груш.
- Посыпать пирог корицей и отправить в разогретую до 180 °C духовку примерно на 35–40 минут.
- Готовность проверить деревянной шпажкой: она должна выходить из теста сухой.
- Готовому пирогу дать немного остыть.
- Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой.
Небольшой секрет: если добавить к грушам горсть измельченных грецких орехов, пирог получится ароматнее и приобретет приятную хрустящую текстуру.
