Стресс - это состояние организма, вызванное неблагоприятными факторами или условиями, когда человек напряжен физически или эмоционально. Как перестать заедать стресс, что такое нарушение пищевого поведения и как научить ребенка правильно питаться? Об этом в интервью на телеканале "Россия 24" рассказала Дарья Подчиненова, врач по медицинской профилактике ОГБУЗ "Центр общественного здоровья и медицинской профилактики".

Для разных людей стрессом может стать любая ситуация или причина: от банальной неудачи до серьезной перемены в жизни. По словам специалиста, это зависит от психики человека. У каждого свой "триггер", который приводит к чувству беспокойства, тревожности, нарушению пищевого поведения.

«Человек пытается как-то это состояние купировать и избежать его разными способами. В том числе - открывая холодильник и заедая стресс»,

– объяснила Дарья Подчиненова.

Как отмечает эксперт, "стрессовой" статистики нет, однако переедание в состоянии стресса стало проблемой 21 века. Причем наравне с ожирением.

«Известно, что это фактор развития расстройств пищевого поведения. В том числе и избыточной массы тела. Образ жизни человека влияет на пищевое поведение»,

– рассказала врач по медицинской профилактике.

Пищевое поведение - это то, как человек реагирует на какой-то пищевой раздражитель: способен ли он его адекватно купить и съесть. По словам специалиста, пищевое поведение, с одной стороны, играет очень важную роль в жизни человека. А, с другой стороны, семья играет очень важную роль в формировании пищевого поведения у ребенка.

«Дети смотрят на родителей. Хлеб с маслом, просто жуткие бутерброды с колбасой - естественно дети и будут питаться тем же самым. Кроме того, мы нередко наблюдаем, что в благих намерениях в семье старшие могут говорить "тебе бы похудеть", "ты ешь слишком много конфет" или какие-то такие оценивающие вещи. Особенно для подростков - это может быть жестким фактором, который приводит к развитию расстройств пищевого поведения»,

– отметила Дарья Подчиненова.

Как говорит врач, нерациональное питание, по данным всемирной организации здравоохранения, входит в четверку самых значимых факторов развития хронических неинфекционных заболеваний, к которым относится: ожирение, онкологические, сердечно-сосудистые заболевания.

Кроме того, по словам специалиста, существуют виды расстройств пищевого поведения. В настоящее время выделяют нервную анорексию, нервную булимию, эмоциональные переедания.

«На самом деле, чаще наблюдается именно переедание. Как правило, в стрессовых ситуациях мы пытаемся съесть что-нибудь сладенькое, вкусненькое, жирненькое. Это связано с тем, что именно такая пища у нас ассоциируется с безопасностью, защищенностью, это эволюционные вещи, семейные привычки, когда мы используем в качестве поощрения за те или иные достижения именно сладости. Есть еще "Общество чистых тарелок" - ты должен все доесть и не оставлять ничего, даже если не хочешь»,

– объяснила врач по медицинской профилактике.

По словам Дарьи, причиной переедания также часто становятся праздники: Новый год, Рождество, день рождения. В такие моменты человек должен чувствовать, что он не переедает.

«Я просто голоден, я не переедаю. Я голоден, поэтому кушаю. Здесь есть какая-то грань, когда ты просто голоден и когда ты уже начинаешь передать. Если мы переедаем, значит мы едим больше, чем нам нужно. Это значит, что мы испытываем симптомы переполнения желудка, переедания: вздутие живота, может быть легкое ощущение тошноты, хочется расстегнуть пуговичку на брюках, сонливость»,

– пояснила Дарья Подчиненова.

Как рассказала врач, можно использовать трехступенчатую модель, чтобы попытаться избежать переедания: 

• Нужно понять, что является для вас в окружающей среде тем самым пусковым фактором (например, кино или вы приходите к родителям в гости и не можете отказаться от лишней порции салата, может быть, вы всю жизнь привыкли на ночь выпивать молоко с печеньем);
• Потом мы должны понять, какой "триггер" запускает эту реакцию (стресс или какая-то непривычная обстановка);
• После чего мы должны научиться этот момент контролировать, замечать.

«Эти триггеры нужно изменять, менять свой образ поведения, то есть выбирать что-то другое. Например, вместо того, чтобы заесть свой стресс - открыть почитать любимую книжку. Нужно научиться получать удовольствие другими способами, нежели только вкусно едой»,

– добавила специалист.

У детей также бывает стресс. Как объясняет врач, роль родителей - научить ребенка здоровым отношениям с едой. Важно говорить про пищевое поведение, о том, как питаться правильно.

«К сожалению, по данным нашего исследования, которое мы проводили в Томской области, многие родители недооценивают роль нерационального питания. Многие из них не считают ожирение болезнью, говорят: "израстется, изменится, вытянется". Но общемировая статистика говорит нам о том, что этого не происходит. Ведь стресс не только заедают, но запивают и закуривают. Это значительно опаснее»,

– подчеркнула Дарья Подчиненова.