Соленые огурцы - незаменимый ингредиент новогоднего салата "Оливье". Однако на самом деле существует множество салатов с этим продуктом в составе, готовить которые можно не только в новогоднюю ночь. Интернет-редакция "Вести-Томск" собрала для вас несколько рецептов, где без соленых огурцов не обойтись.

Финский салат "Росоли" с сельдью

Этим рецептом делится пользователь портала russianfood.com.

Нам понадобится:

• Огурцы соленые - 100 г
• Свекла - 200 г
• Картофель - 200 г
• Яйца - 3 шт.
• Морковь - 100 г
• Лук красный - 50 г
• Яблоко кислое - 1 шт. 
• Сельдь соленая - 200-250 г
• Майонез - примерно 100 г
• Соль

Как приготовить:

Свеклу, картофель, яйца и морковь отварите до готовности. Необходимо делать это по отдельности, поскольку время приготовления различается. 

Вареные овощи и яйца охладите и почистите. Красный лук мелко порежьте и залейте холодной водой, оставьте, чтобы избавить от горечи. Соленые огурцы, яйца и морковь порежьте мелкими кубиками, картофель и свеклу - крупнее.
  
Сложите овощи и яйца в миску. Добавьте сельдь, также нарезанную кубиками.
В самую последнюю очередь нужно почистить и нарезать кубиками яблоко. Добавьте яблоко, заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Салат готов!

ФОТО: unsplash.com.

Салат с солёными огурцами, курицей и сыром

Этим рецептом делится сайт lifehacker.ru.

Нам понадобится:

• 2 солёных огурца
• 3 столовые ложки риса
• 200 г куриного филе
• 2 яйца
• 1 плавленый сырок
• ½ банки консервированного горошка
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 3 столовые ложки майонеза

Как приготовить:

Рис и куриное филе отварите до готовности, примерно за 20–30 и 15–20 минут соответственно. Яйца сварите вкрутую, это займет 10 минут. Остудите.

Нарежьте небольшими кусочками курицу, сыр, яйца и огурцы и сложите в миску. Добавьте горошек. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Салат готов!

ФОТО: unsplash.com.

Салат с солеными огурцами и шпротами

Рецептом этого блюда делится пользователь сайта lafoy.ru.

Нам понадобится:

• 2 соленых огурца
• 200 г шпрот
• 250 г вареного картофеля
• 1 луковица
• 60 мл майонеза
• Молотый черный перец
• Соль

Как приготовить:

Нарежьте огурцы, картофель и лук. Шпроты достаньте из банки и разомните вилкой. Смешайте все в широкой миске, добавьте майонез, соль и перец. Салат готов!

ФОТО: unsplash.com.

Салат с солёными огурцами и печенью

Этим рецептом делится портал lifehacker.ru.

Нам понадобится:

• 3 солёных огурца 
• 4 яйца 
• 200–250 г куриной печени 
• 3 моркови 
• 2 луковицы 
• 1–2 столовые ложки растительного масла 
• Соль по вкусу 
• 100–150 г майонеза 

Как приготовить:

Яйца сварите вкрутую, остудите и отделите белки от желтков. Куриную печень отваривайте в течение 10–15 минут, морковь — 25–40 минут. 

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжаривайте на среднем огне в масле в течение 4–5 минут. Слегка посолите. Натрите на крупной тёрке печень, огурцы, морковь, белки и желтки.

Выложите ингредиенты в салатник слоями: печень, лук, майонез, морковь, майонез, огурцы, белки, майонез. Сверху посыпьте желтками. Салат готов!

ФОТО: unsplash.com.

Мясной салат с солеными огурцами и виноградом

Этим рецептом делится портал lafoy.ru.

Нам понадобится:

• 250 г соленых огурцов
• 300 г вареной говядины
• 1 вареная морковь
• 3 вареных яйца
• Горсть винограда
• 4 столовые ложки майонеза
• Молотый черный перец
• Соль

Как приготовить:

Нарежьте огурцы, говядину, морковь и яйца. Ягоды винограда разрежьте пополам. Смешайте все ингредиенты в салатнице, добавьте соль, перец и майонез. Салат готов!

ФОТО: hi-chef.ru.