Томским сыроварам помогут найти замену импортным закваскам и организовать производственную площадку по их изготовлению. Об этом сообщает пресс-служба областной администрации.

Отмечается, что замгубернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр встретился с руководителями томских предприятий. Сыровары, финансисты и ученые обсудили проблемы, возникшие в работе сыроваренных предприятий из-за санкций, и тут же нашли способы их решения.

«В ближайшее время мы изучим возможность проведения на базе Томского государственного университета научно-исследовательских работ по разработке рецептур, технологий и методов создания бактериальных заквасок для молочной промышленности и организации на одном из томских предприятий производственной площадки по их изготовлению»,

– сообщил Андрей Кнорр.

Кроме того, участники встречи приняли решение подготовить и направить в адрес Минсельхоза и Минпромторга России предложения о приостановлении действующего порядка по обязательной маркировке молочной продукции. Предприятиям также были предложены варианты сокращения кассовых разрывов, возникших в связи с предоплатой многих компонентов для производства сыра.