Специалисты Роскачества проверили консервированную сайру, которая продается в магазинах и выяснили, что зачастую производители экономят и заменяют указанный продукт на дешевые сельдь и сардины. В опубликованном на сайте Роскачества исследовании указано, что было проверено 53% рынка консервированной сайры — все основные торговые марки, представленные в ритейле.

«Лабораторные исследования доказали, что производители вместо заявленной сайры используют другие более дешевые виды рыб: тихоокеанскую сельдь и дальневосточные сардины.  Подмену осуществляют по причине стоимости сырья: сайра сегодня дороже сардин более чем в 7 раз»,

– говорится в сообщении.

Отмечается, что при этом минимальная цена за консервированную сайру, где действительно есть сайра — 44,40 руб. за 100 г.  Если цена за 100 г ниже, то, скорее всего, уточняют специалисты, вы имеете дело с фальсификатом.

Специалисты добавляют, что на банке (на днище или крышке) должна быть маркировка – дата производства, код (или ассортиментный знак) продукта. Также на этикетку должно быть нанесено название продукта, указан производитель (наименование и адрес), состав, данные о пищевой и энергетической ценности, срок и условия хранения, масса нетто, данные о содержании ГМО, фактическом месте изготовления (а вот указание места вылова – необязательное требование).

Большинство видов консервов не требует особых условий хранения, они хранятся в основном при температуре от 0 до 20 ºC. Однако не лишним будет все же посмотреть информацию о сроке годности консервов в маркировке