Жители региона выбрали оформление для фирменного торта «Томск»

Жители региона выбрали оформление для фирменного торта «Томск». Об этом сообщает пресс-служба областной администрации. 

Как уточняется, завершился последний этап областного конкурса «Гастрономический бренд Томской области – торт «Томск». По итогам открытого голосования, в которомТомичи могут выбрать оформление фирменного торта "Томск" приняли участие более 6,5 тысяч человек, победил вариант оформления торта, предложенный домашним кондитером Еленой Яковлевой.

«Оформление торта, который в будущем станет региональным брендом, выполнено в технике велюр, в характерной для Томской области зеленой цветовой гамме, с нанесением названия и символа города. Нижний кант украшен кедровыми орешками»,

– говорится в сообщении.

Отмечено, что в основу будущего торта «Томск» ляжет рецепт шефа-кондитера кафе «Багет-омлет», набравший по оценке экспертного жюри наибольшее количество баллов. Внутри изделия будут медовые коржи, кули из жимолости, заварной крем с Иван-чаем, грильяж из грецкого ореха.

Участие в конкурсе приняли 13 человек: как профессионалы, работающие в кафе и ресторанах города, так и домашние кондитеры.

Напомним, что конкурс организован областным департаментом потребительского рынка в целях продвижения и популяризации местных продуктов, развития гастрономических особенностей и традиций региона, распространения передового опыта, а также повышения уровня профмастерства в сфере кондитерского производства и общественного питания. По итогам конкурса будет зарегистрирован региональный бренд Томской области: торт «Томск».