В управлении Россельхознадзора по Томской области рассказали об единичных случаях превышения предельно-допустимых концентраций ртути в речной рыбе. Речь идет о рыбе, выловленной в Каргасокском и Колпашевском районах, сообщили корреспонденту tvtomsk.ru представители ведомства. При этом уточняется, что о масштабном загрязнении речь не идет.

«Согласно данным по регионализации районов добычи (вылова) водных  биологических ресурсов (промысловые рыбы), несоответствие зон вылова в  Томской области по ртути внесено в 2019  году, в последующие годы данные  о  положительных результатах не вносились <...>. В настоящее время относительно  случая по выявлению превышения ПДК по ртути в рыбе, выловленной в Каргасокском районе, проводятся мероприятия по организации проведения внеплановой проверки»,

– сообщили в управлении Россельхознадзора по Томской области.

Также сообщается, что будет проведена проверка достоверности полученной  информации о несоответствии продукции, будет детально изучена программа  производственного контроля.

«По  окончании указанных мероприятий, в случае установления вины изготовителя   Управлением будут приняты меры в соответствии с законодательством РФ»,

– сообщили в управлении Россельхознадзора по Томской области.

Уточняется, что превышение безопасной концентрации ртути в рыбной продукции недопустимо и составляет определённую угрозу. Также это является нарушением  требований технических регламентов Таможенного союза.

Ртуть, как отмечают специалисты, содержится в земной коре. В результате   вулканической деятельности или выветривания скальных пород она высвобождается в окружающую среду. Но главный источник появления ртути в природе — это деятельность человека, например, сжигание угля на угольных электростанциях  или отопление домов углём, добыча металлов, а также техногенные катастрофы. 

«Таким образом, ртуть оседает на поверхности земли, попадает в водоёмы. Накопление ртути — видовая особенность водных обитателей. Количество металла в рыбе не зависит от происхождения рыбы из свободных или коммерческих водоемов. Содержание ртути в морских видах рыб выше, чем в пресноводных. Согласно  научным данным, содержание тяжелых металлов и вредных веществ в тканях рыб сильно зависит от принадлежности вида к хищникам, размера и времени жизни рыбы, места ее обитания»,

– рассказали специалисты управления Роспотребнадзора по Томской области.

Представители ведомства также сообщили, что пресноводная рыба, выловленная  хозяйствующими субъектами, имеющими квоты на вылов в водоемах Томской  области, перед выпуском в обращение на территорию Евро-Азиатского экономического союза, включая территорию субъектов РФ, подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе. Отделы по проведению такой экспертизы организованы в каждом районе Томской области.

Однако организация обеспечения безопасности в процессе производства рыбы  и  рыбной продукции осуществляется изготовителем самостоятельно. Периодичность такого контроля рыбодобытчики и переработчики рыбы определяют также сами. 

«Лабораторные исследования проводятся в подведомственных Россельхознадзору  аккредитованных лабораториях с применением высокоточного оборудования,  позволяющего достоверно выявлять наличие недопустимого риска в продукции. Это позволяет своевременно и достаточно оперативно пресекать обращение  опасной  в  ветеринарно-санитарном отношении продукции»,

– сообщили в управлении Россельхознадзора по Томской области.

При этом отмечается, что предельно-допустимые концентрации вредных веществ в морской и речной рыбе могут отличаться.

«Например,  допустимый  уровень  содержания  свинца,  мышьяка  и  кадмия  для некоторых морских рыб  (тунец, меч-рыба, белуга) и нерыбных объектов промысла (моллюски, креветки и т.д.) гораздо выше, чем для речной рыбы. В тоже время для хищной пресноводной рыбы ПДК ртути, гораздо выше, чем для морской»,

– уточнили в управлении Россельхознадзора по Томской области.