Что учесть при выборе продуктов к Пасхе: рекомендации томского Роспотребнадзора

Специалисты управления Роспотребнадзора по Томской области рассказали, на что обратить внимание при покупке продуктов к Пасхе. Напомним, этот праздник будет отмечаться в воскресенье, 2 мая. Основными продуктами, которые покупаются к нему, являются яйца, творог, готовые куличи или то, что необходимо для их приготовления.

Ниже приводим рекомендации специалистов управления Роспотребнадзора по Томской области о том, на что обратить внимание при покупке муки, яиц, творога и готовых куличей.

Так, при покупке муки следует обратить внимание на упаковку и маркировку. Пакеты с мукой не должны быть подмокшие, деформированные, с нечитаемой маркировкой.

«Мука с истекшим сроком годности может быть затхлой и горчить из-за происходящих в ней процессов окислительной порчи и возможного появления плесени»,

– говорится в сообщении на сайте регионального управления Роспотребнадзора.

Творог является скоропортящимся продуктом питания. При покупке творога рекомендуется обратить внимание на условия хранения и на маркировку. 

«Не приобретайте и не употребляйте сомнительные молочные продукты, с поврежденной упаковкой, реализуемые с нарушением температурного режима, без маркировочных ярлыков, которые должны содержать информацию о продукте, в том числе о сроке годности, дате изготовления, наименовании изготовителя»,

– говорится в сообщении на сайте регионального управления Роспотребнадзора.

При выборе яиц следует обратить внимание на состояние скорлупы, воздушной камеры, желтка и белка. Кроме того, в каждом магазине, где продаются яйца, согласно санитарным требованиям, должен быть специальный прибор, с помощью которого можно определить их качество, - овоскоп.

«Не допускаются к реализации яйца со следами помета, крови, содержимого яйца на скорлупе. Воздержитесь от покупки яиц в не установленных местах - с рук, машин и т.п.»,

– говорится в сообщении на сайте регионального управления Роспотребнадзора.

Специалисты ведомства также обращают внимание, что и дома необходимо обращать внимание на условия хранения яиц. Так, они должны храниться только в холодильнике, это позволит избежать размножения патогенных микроорганизмов. Срок хранения диетических яиц - до 7 суток, столовых яиц - до 25 дней. Перед использованием яйцо следует тщательно промыть с мылом, варить не менее 10 минут. Вареные яйца могут храниться в холодильнике не более 36 часов.

«Для окрашивания яиц лучше использовать только разрешенные к применению пищевые синтетические красители. В качестве природных красителей для окрашивания яиц можно использовать: луковую шелуху, краснокочанную капусту, свеклу, кофе, листья шпината и крапивы, куркуму, паприку, зеленый чай, каркаде, ягоды черники и клюквы»,

– рекомендуют специалисты регионального управления Роспотребнадзора.

Что касается готовых куличей, то при их покупке следует обратить внимание на срок годности продукта. Предпочтение лучше отдать выпечке из натуральных ингредиентов, в состав которых входят яйца, сливочное масло, сахар, а не яичный порошок, маргарин, подсластители и пищевые добавки.

1. 

   «Важно не допускать хранение готовых блюд в тепле, на краю плиты, в духовом шкафу, так как все это усиливает риск возникновения и размножения возбудителей острых кишечных инфекций. Используйте для нарезки готовой и сырой продукции разные разделочные доски и ножи, не пренебрегайте правилами личной гигиены,  принципами здорового и рационального питания, в случае появления признаков отравления не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь за медицинской помощью»,

   – говорится в сообщении на сайте управления Роспотребнадзора по Томской области