Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как выбрать вкусную и безопасную черешню
В связи с началом фруктово-ягодного сезона эксперты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбрать, хранить и мыть черешню. Соответствующие рекомендации размещены на сайте ведомства.
Где покупать?
Черешню, по словам специалистов, необходимо покупать только в местах, где проводится регулярный контроль качества ягод. Практически на каждом крупном рынке функционирует лаборатория, занимающаяся таким контролем. Выбирая ягоды, потребитель имеете право требовать информацию о месте и условиях произрастания черешни у продавца, а документы на продукт вам должны предоставить по первому требованию.
Какие ягоды выбирать?
Специалисты также обращают внимание на то, что необходимо ориентироваться на внешний вид ягоды.
Покупать ягоду лучше с плодоножкой, так как в месте ее прикрепления при отсутствии таковой могут скапливаться микробы, что негативно скажется на ее вкусе.
Как мыть черешню?
Специалисты советуют мыть черешню в дуршлаге под струей проточной воды, отмечая, что смысла использовать для этого мыло или ошпаривать ягоды кипятком нет.
Как хранить черешню?
Хранить ягоду следует в бумажном пакете или пластиковой емкости. Ягоды, приготовленные для хранения, не следует мыть и отделять от черешков, это уменьшит срок хранения.
В холодильнике черешня сохраняет свежесть до десяти дней. Хранить ее надо отдельно от фруктов, выделяющих этилен – яблок, бананов, иначе черешня под воздействием этилена быстро испортится.
Инструкция: пресс-служба Роспотребнадзора