Специалисты нашли рыбу с высоким содержанием ртути на томских прилавках

Специалисты регионального Управления Россельхознадзора проверили речную замороженную рыбу на томских прилавках. В некоторых образцах выявлено превышение ртути.

«Экология водоемов отрицательно сказывается на рыбе, вследствие чего, она является опасной для человека, если не прошла соответствующих исследований перед тем, как попасть на прилавок. Из-за неблагоприятной экологической ситуации некоторые виды рыб могут содержать следы ртути, а иногда и весьма большое количество различных тяжелых металлов»,

– сообщает пресс-служба ведомства.

В рамках государственного пищевого мониторинга было отобрано пять видов проб речной замороженной рыбы (окунь, лещ, щука, плотва, карась). По результатам проведения лабораторных исследований специалисты  в трех образцах проб рыбы выявили превышение значения по показателю - «Ртуть».

«Так, в щуке массовая доля ртути составила 0,62 мг/кг (норм. не более 0.6мг/кг), в карасе 0,48 мг/кг (норм. не более 0.3 мг/кг), плотва 0,33 мг/кг (норм. не более 0.3 мг/кг). Индивидуальному предпринимателю было выдано предписание об утилизации пищевой продукции, а также возбуждено дело об административном правонарушении»,

– говорится в сообщении.

Добавим, ртуть является тяжелым металлом с высокими нейротоксическими свойствами. Она влияет на центральную нервную систему, может стать причиной в задержке физического и умственного развития плода, и маленьких детей. Причём неврологические заболевания, спровоцированные отравлением ртутью, способны проявляться через годы.