Французский сыродел проведет мастер-класс для томских фермеров. Называется мастер-класс "Школа сыроделов: французские секреты в Сибирских Афинах". Пройдет он 22-23 марта в селе Ягодное Асиновского района, в рамках Сельского схода Томской области, сообщила пресс-служба региональной администрации.
Эксперт-консультант по сыроделию и производству молочной продукции Александр Пелисье из Франции покажет томским сельхозпроизводителям, как приготовить сыр с белой плесенью камамбер, козий сыр бюш-де-шевр и твердый сыр грюйер. Также сыровар расскажет о технологических тонкостях процесса сыроварения, а после мастер-класса продегустирует томские ремесленные сыры.
Участие в мероприятии примут участие более 20 представителей сельхозпредприятий, фермерских хозяйств, производители ремесленных сыров, а также представители региональных и муниципальных органов управления агропромышленного комплекса.
