В 2018 году региональное Управление Россельхознадзора отобрало 454 пробы пищевой продукции животного происхождения и кормов, находящихся в обороте на территории региона. Продукция животного происхождения и корма исследовались на наличие остаточных количеств гормональных препаратов, антибиотиков, солей тяжелых металлов, пестицидов, патогенных микроорганизмов (сальмонелла, листерии), фальсификацию, микотоксинов.
По результатам проведенных исследований выявлено 65 несоответствий требованиям нормативных документов и маркировке, что составило 14,3% от количества всех исследованных проб. Для сравнения, в 2017 году количество выявленных несоответствий было 11,5%.
Больше всего несоответствий выявлено в молочной и мясной продукции. В 25 из 26 проб выявлены несоответствия по жирно-кислотному составу, массовой доли жира и массовой доли белка. Уточняется, что все пробы, в которых выявлены несоответствия, отобраны в социальных учреждениях (детские сады, школы, больницы и прочее).
По сравнению с 2017 годом, сократилось количество фальсификатов среди мяса птицы. Совсем не обнаружили несоответствий в меде, мясе кролика, сыром молоке, рыбе и баранине.
