Специалисты Роскачества запускают масштабное исследование пельменей. По всей стране будут закуплены около 50 пачек, включая «детские» виды и популярные сегодня «бульмени». В этот список попадут и мясные полуфабрикаты, произведенные в Томской области.
«Пельмени исследуют по более чем 50 параметрам качества и безопасности. Эксперты тщательно разберутся в мясной начинке, проверят тесто на развариваемость, оценят вкус пельменей и расскажут, напичканы ли они красителями и ароматизаторами», - сообщает пресс-служба Роскачества.
Важным вектором исследования станет изучение количества теста и мяса. Также эксперты проверят сырьевой состав продукта – наличие в нем крахмала, растительного белка, сои и пр. Определят, были ли при изготовлении начинки использованы субпродукты и хрящи.
