Итоги надзора за мясными продуктами за 3 квартал 2018 опубликованы на сайте областного управления Роспотребнадзора. Специалисты проверили 70 предприятий, занимающихся оборотом мяса и продуктов его переработки: 4 мясоперерабатывающих предприятия, 12 предприятий розничной торговли, 54 предприятия общественного питания.
Специалисты выяснили, что на некоторых предприятиях, в магазинах и на рынках нарушают температурный режим хранения мясопродуктов, не соблюдают правила товарного соседства при хранении продукции, не следят за санитарно-гигиеническим состоянием прилегающих территорий, не создают условия для мытья инвентаря, а также не соблюдают дезинфекционный режим.
В ходе проверок отобраны 109 проб мясопродуктов на лабораторные исследования (66 проб на микробиологические исследования, в 1 случае выделены бактерии группы кишечной палочки; 10 проб на определение содержания антибиотиков, 9 проб на физико-химические исследования, 5 проб на ГМО, 19 проб на паразитологические исследования). Результаты исследований отвечают требованиям нормативных документов.
По результатам проверок из оборота изъято 5 партий объемом 14 кг, составлено 24 протокола об административных правонарушениях на сумму 142,5 тыс. рублей.
