Аромат на весь дом: делимся с томичами рецептами домашнего печенья

Когда за окном холодно и темнеет все раньше, особенно хочется наполнить дом ароматом свежей выпечки. Домашнее печенье не требует сложных ингредиентов или особых кулинарных навыков — многие рецепты можно приготовить из продуктов, которые уже есть на кухне. Интернет-редакция "Вести-Томск" собрала несколько вариантов лакомства.

Классическое песочное печенье

Один из самых простых вариантов — рассыпчатое песочное печенье. Для него понадобятся:

• 200 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 300 г муки;
• 1 яйцо;
• щепотка соли.

Мягкое масло нужно растереть с сахаром, добавить яйцо и соль, а затем постепенно вмешать муку. Готовое тесто раскатывают, вырезают печенье формочками и отправляют в духовку примерно на 15–20 минут при температуре 180 градусов.

По желанию в тесто можно добавить ваниль, корицу или немного лимонной цедры.

Шоколадное печенье

Любителям шоколада подойдет печенье с насыщенным вкусом. Для приготовления понадобятся:

• 100 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 1 яйцо;
• 180 г муки;
• 30 г какао;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 100 г шоколада.

Масло смешивают с сахаром и яйцом, затем добавляют сухие ингредиенты. Шоколад можно нарезать небольшими кусочками и вмешать в тесто. Из него формируют небольшие шарики и выпекают около 12–15 минут при 180 градусах.

Овсяное печенье

Это более сытный вариант. Понадобятся:

• 150 г овсяных хлопьев;
• 100 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 80 г сахара;
• 1 яйцо;
• горсть изюма или других сухофруктов.

Все ингредиенты смешивают до однородной массы, формируют небольшие печенья и выкладывают на противень. Выпекать их нужно около 15–20 минут при температуре 180 градусов.

Вместо изюма можно добавить орехи, кусочки шоколада или сушеную клюкву.

Ароматное имбирное печенье

Такое печенье особенно хорошо подходит для осенних и зимних вечеров. Для него понадобятся:

• 250 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка молотого имбиря;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Ингредиенты смешивают, тесто охлаждают в холодильнике около получаса, затем раскатывают и вырезают фигурки. Выпекать печенье нужно примерно 10–12 минут при 180 градусах.

После остывания его можно украсить глазурью — получится не только вкусное угощение, но и идея для совместного занятия с детьми.

Печенье на скорую руку

Если времени совсем мало, можно приготовить простое печенье всего из нескольких ингредиентов: сливочного масла, сахара, яйца и муки. Тесто формируют небольшими шариками, слегка приплющивают вилкой и отправляют в духовку.

На приготовление такого угощения уйдет меньше получаса, а результатом станет ароматное домашнее печенье к чаю.

Ранее мы делились простыми рецептами пирогов с фруктами, овощами и ягодами.