Грибной сезон в разгаре: показываем самые интересные находки томичей

В Томской области грибной сезон набирает обороты: томичи обходят любимые места, не боясь непогоды, и охотно делятся трофеями и историями. Интернет‑редакция "Вести‑Томск" собрала подборку самых ярких рассказов грибников о летних вылазках.

Одно из самых популярных направлений у грибников - бор в районе 86‑го километра. Именно там сейчас особенно щедрый улов. 

«Первые подосиновики встретились в бору в сторону 86-го, и несколько беленьких в лиственном лесу. Лисички и там, и там в ассортименте»,

– рассказывает Елена Тремасова.

Темпы сбора впечатляют: на удачной поляне хватает часа, чтобы наполнить ведро грибами. При этом улов получается разнообразным - в одной корзине соседствуют белые грибы и подосиновики, маслята и лисички.

«За пару часов на 86 - 2.3 кг лисичек, два белых, несколько подосиновиков и подберезовиков»,

– отмечают грибники.

Среди находок попадаются и необычные экземпляры: например, шпальный гриб и фиолетовый паутинник. Такие находки чаще становятся поводом для фото, чем для корзины.

«Это шпальный гриб, или пилолистник чешуйчатый. Вполне оправдывает название. Пишут, вполне съедобен в молодом виде»,

– делится Валерий Башлык.

Помимо грибов, в лесах активно собирают и ягоды - землянику, чернику и бруснику. Но собирать их непросто: гнус не дает долго задерживаться на одном месте, а за черникой порой приходится уходить далеко.

«Маслята на жареху и 2 литра земляники. Гнус не дает долго собирать ягодку»,

– комментирует один из сборщиков. 

«Еще можно было чернику побольше собрать, но после профессионалов нужно далеко ходить»,

– говорит еще один участник сообщества.

Из лесных находок томичи создают домашние блюда: кто‑то придерживается классики - жарит грибы или делает грибную икру, а кто-то экспериментирует. Например, готовит салат "Итальянский шик" или подает лисички в сметанном соусе.

При этом в грибных сообществах бывалые томичи напоминают о безопасности при сборе урожая: в сезон тихой охоты в лесах встречаются медведи. Поэтому советуют грибникам не ходить поодиночке, держаться проверенных троп и не заходить в глухие места.