Арбитражный суд Томской области признал законными претензии регионального управления Роспотребнадзора к ООО "Гостиничный комплекс "Кедр" в Стрежевом. Проверка ресторана выявила многочисленные нарушения санитарных норм и требований к безопасности пищевой продукции. Информация об этом размещена в картотеке суда.
Проверку в заведении на улице Мира провели летом 2025 года после требования прокуратуры Томской области. Специалисты Роспотребнадзора вместе с Центром гигиены и эпидемиологии взяли смывы с кухонного инвентаря, холодильников, посуды и рук сотрудников.
Как следует из материалов дела, бактерии группы кишечной палочки обнаружили в 12 из 20 смывов. Загрязнение нашли на дуршлаге для обработки яиц, разделочных досках, посуде, холодильных полках и даже на руках одного из поваров. Проблемы выявили и в еде. Нарушения микробиологических показателей нашли в запеченных окорочках, отварных макаронах, блинчиках с мясом и творогом, а также в куриной котлете.
Представители компании пытались оспорить результаты проверки и заявляли в суде о процессуальных нарушениях, а также сомневались в объективности экспертизы. Однако суд эти доводы отклонил. Гостиницу признали виновной в нарушении требований технических регламентов, создавшее угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей. Заведение выплатило административный штраф в размере 30 тысяч рублей.
Ранее сальмонеллу обнаружили на птицефабрике в Томской области.
