11 апреля заканчивается 48-дневный Великий пост. Выход из поста — не менее важный этап, чем само воздержание. Резкая смена рациона может создать серьезную нагрузку на пищеварительную систему, которая за время поста адаптировалась к определенному типу питания. Расскажем, как выйти из поста без вреда для здоровья.
Чтобы избежать проблем с пищеварением и не спровоцировать обострение хронических заболеваний, важно выходить из поста постепенно. Оптимальный срок адаптации — 3–5 дней, а для людей с хроническими заболеваниями, пожилых и детей лучше продлить этот период до 7–10 дней.
Начните утро первого дня после поста со стакана теплой воды — это поможет активизировать работу желудочно‑кишечного тракта. В первые дни отдавайте предпочтение легким для усвоения продуктам: кисломолочным (кефир, йогурт, нежирный творог), отварной или запеченной рыбе, яйцам всмятку или пашот, тушеным овощам, кашам на воде с небольшим количеством молока.
Контролируйте размер порций: ешьте небольшими количествами 5–6 раз в день. В первые дни порция белковой пищи (мясо, рыба, яйца) не должна превышать 100–150 граммов за один прием. Обязательно пейте достаточно воды — примерно 30 миллилитров на килограмм веса, также полезны травяные чаи. Избегайте сладких газированных напитков.
Добавляйте в каждый прием пищи овощи и зелень: клетчатка поможет пищеварению и замедлит всасывание жиров и сахаров. Тщательно пережевывайте еду — так вы снизите нагрузку на желудок и кишечник.
В первые дни после поста стоит ограничить или полностью исключить:
- жареное и острое;
- копчености и колбасы;
- жирные соусы и майонез;
- кондитерские изделия с большим количеством сахара и крема;
- полуфабрикаты и фастфуд;
- алкоголь (даже кагор может стать нагрузкой для организма после длительного воздержания).
Также старайтесь не смешивать много разных блюд в одной тарелке и избегайте одновременного употребления нескольких видов белка (например, мяса, рыбы и яиц за один прием пищи).
Особую осторожность следует проявить:
- людям с хроническими заболеваниями желудочно‑кишечного тракта, диабетом, сердечно‑сосудистыми заболеваниями — им необходима более медленная адаптация и желательно проконсультироваться с врачом;
- пожилым людям и детям — начинать разговение лучше с кисломолочных продуктов и яиц всмятку, мясо вводить на 2–3 день;
- тем, кто недавно перенес операции (особенно на органах ЖКТ) — выход из поста должен проходить по индивидуальной схеме, согласованной с лечащим врачом.
