В Томской области за последний год стоимость ингредиентов для домашних пельменей выросла на 10%, как сообщает портал "Финкульт".
Исследование базировалось на классическом рецепте, который включает 500 граммов муки, одно яйцо, 25 граммов растительного масла, 550 граммов мясного фарша, одну луковицу и 20 граммов соли.
По данным на ноябрь 2025 года, этот набор продуктов стоил 316 рублей, что на 9,47% больше, чем в 2024 году (тогда его стоимость составляла 289 рублей).
Наиболее значительное повышение цен произошло на мясной фарш, который подорожал в среднем на 11,43% — с 241,02 до 268,59 рубля. Также увеличилась стоимость муки (на 10,51%) и растительного масла (на 8,04%). Повышение цены соли было незначительным — всего на 2,04%.
С другой стороны, некоторые продукты стали дешевле. Например, куриные яйца подешевели на 18,17% — с 10,84 до 8,87 рубля, а репчатый лук — на 13,97%, с 8,16 до 7,02 рубля за штуку.
