Холодильник предназначен не просто для сохранения свежести продуктов, а в первую очередь для замедления роста опасных бактерий. Роспотребнадзор напоминает о том, что неправильное хранение еды может стать причиной пищевого отравления или серьезной инфекции, поэтому важно знать, где и как размещать продукты внутри холодильника.
Дверца холодильника самое теплое место, поэтому там можно хранить только соусы, джемы и сливочное масло. Яйца и молоко в дверце держать нельзя, их лучше поставить на средние полки в оригинальной упаковке.
Верхние и средние полки считаются зоной для “чистых” продуктов — готовых блюд, молочных изделий, напитков и колбас. Все это должно храниться в закрытых контейнерах, чтобы избежать попадания бактерий.
Нижняя полка является самым холодным местом, именно туда нужно класть сырое мясо, птицу, рыбу, фарш и морепродукты. Храните их в плотном контейнере или в двух пакетах, чтобы сок не капал на остальные продукты.
Овощи, фрукты, зелень и ягоды храните в ящиках холодильника. Их обязательно нужно хорошо мыть перед едой — на кожуре могут быть вредные бактерии или даже яйца глистов. Немытые овощи и зелень лучше держать отдельно от готовых блюд, чтобы ничего не заразить.
Ранее мы рассказывали о том, что Томская область заняла 3 место в России по заболеваемости паразитами.
