Употребление немытой или неправильно хранившейся клубники может привести к заражению паразитарными инфекциями, включая аскаридоз, токсокароз и другие опасные заболевания. Употребление клубники должно быть не только вкусным, но и безопасным. Об этом напоминают в телеграм-канале "Роспотребнадзор Томск"
С наступлением лета на прилавках магазинов и рынков появляется свежая клубника — одна из самых популярных ягод среди россиян. Однако ее употребление требует внимания и соблюдения определенных правил, подчеркивают специалисты Роспотребнадзора.
При покупке клубники эксперты рекомендуют обращать внимание на внешний вид ягод:
- Ягоды должны быть сухими, без признаков гнили и плесени
- Цвет должен быть насыщенным и равномерным
- Листья чашечки — зеленые, без признаков увядания
- Поверхность ягод должна быть упругой, гладкой, без вмятин и повреждений
- Запах — ярко выраженный, характерный для клубники
Не стоит покупать ягоды, если они:
- Влажные или имеют пятна на поверхности
- Не обладают ароматом
- Мягкие и легко продавливающиеся — это признак начала порчи
- Имеют пожелтевшие, сухие или отсутствующие чашелистики
- Окраска неравномерная — наличие зеленоватых или белесых участков говорит о незрелости
Специалисты также советуют обращать внимание на черешок ягоды: если между листочками и самой ягодой есть зазор, значит, она будет сладкой. Если же листья плотно прилегают, ягода может оказаться кислой.
Клубника относится к продуктам с коротким сроком хранения. Эксперты рекомендуют покупать столько ягод, сколько вы планируете съесть в течение нескольких дней. Для длительного хранения ягоды можно заморозить в герметичной упаковке.
Важно помнить, что перед употреблением клубнику необходимо тщательно мыть:
- Не удаляйте листья и черешок до мытья
- Промывайте ягоды в дуршлаге под проточной водой, не замачивая их
- После мытья дайте воде стечь и аккуратно промокните бумажным полотенцем
Несоблюдение правил гигиены может привести к заражению паразитами, в том числе аскаридами, трихоцефалами, токсокарами и стронгилоидами.
Роспотребнадзор призывает граждан внимательно относиться к качеству продуктов и соблюдать элементарные меры предосторожности, особенно в сезон потребления свежих ягод и фруктов.
