Томский специалист по этикету рассказала, как не опозориться в ресторане

В теплое время года после работы хочется прогуляться по городу и заглянуть в любимое кафе или уютный ресторан. Томский специалист по этикету Софья Вайсберг рассказала "Вестям-Томск" несколько правил хорошего тона, которые помогут чувствовать себя уверенно за любым столом.

Универсальное правило хорошего тона в любой ситуации: не опаздывать. Если этого все же избежать, обязательно предупредите спутника как можно раньше. Когда вы приглашаете кого-то на встречу в ресторан или кафе, заранее забронируйте столик и будьте готовы оплатить счет сами. Это проявление уважения к гостю и заведению.

Если пригласили вас, специалист советует не выбирать слишком дорогие и слишком дешевые блюда, а также демонстрировать излишнюю разборчивость. При деловых встречах оплачивает счет инициатор, а в дружеской компании возможен "раздельный" вариант. 

Важным маркером хорошего тона является вежливость к персоналу. Не стоит сокращать имя официанта, подзывать его криком на весь зал или щелкать пальцами. Для этого мастер этикета советует установить зрительный контакт и немного поднять руку. Чаевые принято оставлять от 10% от суммы счета.

«Если возникла проблема, например, блюдо холодное или в тарелке попался волос, сообщите об этом корректно, без агрессии. Благодарите за обслуживание, даже если оно было неидеальным»,

– объясняет специалист по этикету.

За столом также есть важные правила: следует сидеть прямо, не класть локти на стол, использовать тканевую салфетку. Как напоминает Вайсберг, за столом неприлично расчесываться, поправлять макияж и пользоваться зубочистка – для этого есть уборная.

«Приборы используются в порядке подачи блюд — от внешних к внутренним. Не размахивайте вилкой или ножом, не жестикулируйте ими. У приборов всего три положения: "в сервировке", "на паузе" и "закончил". Приборы кладем "на паузу", когда нужно поговорить, выпить или выйти из-за стола. Закончив трапезу, нож и вилку кладём параллельно на тарелку в положение "6 часов", чтобы дать понять официанту, что можно убирать»,

– рассказала Софья Вайсберг.

В разговоре специалист советует избегать громких разговоров, смеха и обсуждения щекотливых тем. Телефон желательно убрать, чтобы не отвлекаться. Звонки лучше принять вне зала или коротко ответить, извинившись перед собеседником.

Софья Вайсберг уверена, что светский этикет — это не свод жестких правил, а способ сделать пребывание в обществе комфортным и приятным для всех. По-настоящему воспитанный человек остается таковым в любой ситуации.