Индекс "Оливье": сколько стоит самый новогодний салат в Томске в 2024 году

За год стоимость традиционного зимнего салата "Оливье" увеличилась на 7,35%. Как сообщает отделение Томска банка России со ссылкой на данные Росстата, продукты для 8 порций салата в среднем стоят 357 рублей.

Из ингредиентов больше всех подорожали картофель ( на 67,53%) и морковь (25,51%). Этому есть объяснение. Дело в том, что осенью из-за обильных осадков региональные аграрии собрали овощей меньше, чем в прошлом году. Кроме этого, у них увеличились издержки на транспортировку.

«Специалисты посчитали стоимость салата на 8 порций, используя средние цены в регионе.  В 2023 году он стоил 333 рубля, в 2024 году на продукты для салата потребуется потратить 357 рублей»,

– говорится в сообщении.

Отмечается, что набор продуктов для оливье за год хотя и подорожал, но меньше, чем продовольствие в целом в Томской области в ноябре — цены на продукты по сравнению с прошлым годом выросли на 9%. 

Годовая инфляция в Томской области составила 9,2%. Непродовольственные товары подорожали на 5,7%, услуги на 13,5%.Фото: предоставлено отделением Томска банка России.