Прохлада на тарелке: топ-5 рецептов, которые помогут пережить жару
Лето — идеальное время для того, чтобы пересмотреть свой рацион и добавить в него больше свежих овощей, фруктов и ягод. В жаркую погоду следует уделить особое внимание питанию, чтобы оставаться бодрым в течение дня ."Вести.Томск" собрал рецепты, которые помогут почувствовать немного прохлады в летнюю жару.
В жаркую погоду стоит пить больше жидкости. В день человеку необходимо около двух литров воды. Лучше всего утоляет жажду обычная вода комнатной температуры. Можно добавить в нее сок лимона или мяту. Также подойдут прохладный зеленый чай, томатный сок, легкий кефир или ряженка. А вот от сладких газированных напитков лучше отказаться. Чтобы избежать обезвоживания, врачи советуют носить с собой бутылку воды и пить небольшими глотками в течение дня.
Несколько советов о том, что есть в жару
- Ешьте фрукты и ягоды. В них содержится много витаминов и минералов, они малокалорийны и богаты водой. Например, арбуз на 90% состоит из воды. Он также содержит витамины A, B6 и C, калий и магний.
- Готовьте холодные супы. Окрошка, свекольник, гаспачо — эти блюда прекрасно освежают в жару. Они легкие и содержат много жидкости.
- Добавьте в рацион больше зелени. Она содержит много клетчатки и воды, а также витамины и минералы. Зелень можно добавлять в салаты, смузи и другие блюда.
- Отдавайте предпочтение белковой пище. Рыба, морепродукты, яйца, бобовые — все эти продукты содержат много белка и мало жира. Они помогут вам дольше оставаться сытыми и не переедать.
- Избегайте жирной пищи. Жареная еда, бургеры, картофель фри — всё это может привести к проблемам с пищеварением и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Пейте больше воды. В жаркую погоду организм теряет много жидкости, поэтому важно поддерживать водный баланс.
Топ-5 рецептов, которые помогут пережить жару
Холодный огуречный суп
Фото: freepik.com/ @freepik
- Нарежьте огурцы и поместите их в блендер вместе с чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и солью.
- Взбейте до однородной массы.
- Подавайте охлажденным, украсив свежей петрушкой и кубиками льда.
Гаспачо
Фото: freepik.com/ @freepik
- Нарежьте помидоры, огурцы, красный лук и болгарский перец.
- Поместите все ингредиенты в блендер вместе с чесноком, оливковым маслом, уксусом и солью.
- Взбейте до однородной массы.
- Подавайте охлаждённым, украсив свежими травами и кубиками льда.
Фруктовый салат
Фото: freepik.com/@Racool_studio
- Нарежьте различные фрукты (например, клубнику, бананы, киви, манго) и смешайте их в большой миске.
- Добавьте немного лимонного сока и меда для сладости.
Лимонад
Фото: freepik.com/ @freepik
- Выжмите сок из нескольких лимонов.
- Разведите его водой и добавьте мед или сахар по вкусу.
- Подавайте охлажденным, украсив свежими листьями мяты и кубиками льда.
Смузи
Фото: freepik.com/ @freepik
- Нарежьте фрукты и овощи (например, банан, клубнику, шпинат).
- Поместите все ингредиенты в блендер вместе с йогуртом и молоком.
- Взбейте до однородной массы.
- Подавайте охлажденным, украсив свежими ягодами и кубиками льда.
Подготовлено по материалам из открытых источников