Россия 24
Радио России
Радио Маяк
Вести FM
Томск
24°C
18 Августа 13:13

USD 66.87

EUR 76.18

24.02.2018 15:15

Как поститься без вреда для здоровья: советы диетолога, постные рецепты

Великий пост в 2018 году начался 19 февраля. Многих томичей волнует, как организовать питание, чтобы принести пользу не только душе, но и телу.

Кому не стоит поститься

Для начала стоит проверить свое здоровье и посоветоваться с терапевтом. При наличии хронических заболеваний, гастритов, колитов и других недугов пищеварительной системы строгие ограничения в еде могут быть противопоказаны. Не придерживаться поста можно беременным и кормящим женщинам, а также детям до 14 лет и старикам.

Чем питаться в пост

Диетолог Наталья Коротких напоминает, что пост - это не голодовка и не диета: "Постная пища тоже может быть очень калорийной, и похудеть вам вряд ли удастся. Ограничения в еде здесь связаны с отказом от пищи животного происхождения. Однако стоит учитывать, что здоровое питание должно быть сбалансированным, поэтому во время длительного поста нужно очень внимательно составлять свой рацион и следить, чтобы организм получал достаточное количество белков, жиров, углеводов".

При составлении постного меню диетолог рекомендует включить в него бобовые (горох, фасоль), серые крупы (гречка, геркулес), семечки, грибы, сухофрукты, грецкий орех, мёд, овощи. Из сытных бобовых культур можно сварить супы, они подходят для приготовления гарниров и даже котлет.

Во время поста есть соблазн есть много сладкого (варенье ведь постное). Но в этом случае увеличивается нагрузка на поджелудочную железу, что может привести к панкреатиту и сахарному диабету. Выход - мёд и сухофрукты.

Постные рецепты

Постные голубцы с перловкой
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 маленький кочан капусты
2 горсти перловой крупы
1 средняя луковица
1 небольшая морковка
половина небольшого корня сельдерея
5 небольших свежих или замороженных белых грибов
15 средних шампиньонов
2 ст. л. любого нерафинированного масла по вашему вкусу
соль, свежемолотый черный перец

Как готовить (рецепт сайта "Гастроном"): вырежьте кочерыжку из кочана капусты. Положите кочан в пароварку на 15– 20 мин., затем отделите 12–16 верхних листьев и отбейте молотком их утолщенную часть. Перловку промойте горячей водой так, чтобы стекающая вода была абсолютно прозрачной. Залейте большим количеством холодной воды в сотейнике, доведите до кипения и варите на среднем огне 20 мин. Откиньте на сито и обсушите. Очистите овощи. Нарежьте мелкими кубиками репчатый лук, морковь, корень сельдерея, белые грибы и шампиньоны. Смешайте с перловкой и выложите в емкость для пароварки, готовьте 20 мин. Приправьте маслом, солью и перцем.

Окрошка постная

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яблоки моченые (средние) – 1 шт.
огурцы свежие или малосольные (средние) – 3 шт.
хрен или горчица – по вкусу
укроп – 1 пучок
белый квас – 1,5 л
зеленый лук – 1 пучок
соленые рыжики или грузди – 100 г

Как готовить: грибы тщательно промойте холодной водой, отожмите и мелко нарежьте. Огурцы очистите от кожицы, мелко нарежьте вместе с зеленым луком и укропом. Слегка посолите и разотрите деревянной толкушкой. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Все ингредиенты разложите по тарелкам и залейте холодным квасом.

Витамины в пост

Время поста совпадает с весенним авитаминозом, поэтому не забывайте о витаминах и минералах. Прекрасный источник витамина С – отвар шиповника, листовая зелень, цитрусовые. По совету терапевта, можно включить в рацион поливитамины. Диетолог советует пить больше жидкости - зеленый чай, компоты, морсы, кисель.

Как безопасно начинать и заканчивать пост

Начало и окончание поста должны быть плавными, ведь резкие перемены в питании могут спровоцировать обострение хронических болезней или плохо сказаться на работе пищеварения.

"Выходить из поста тоже надо  аккуратно, в первый день воздержаться от жирного, жареного, большого количества вареных яиц и свежей сдобы", - рекомендует диетолог Наталья Коротких и добавляет, что главное - не превращать пост в модный тренд, а поститься по велению души, отказаться от вредных привычек и стать терпимее к ближним.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter
tvtomsk.ru
Похожие новости
Новости партнеров
Популярные новости
Актуальные новости
25 июля 2018
18:00
Предварительный прогноз погоды в Томской области на август опубликован на сайте регионального МЧС. Среднемесячная температура воздуха составит +15…+16°С, что около и выше нормы на 1°С.  В первой половине месяца ожидаются колебания температуры воздуха ночью от +10…+15°С до +4…+9°С, местами заморозки на почве до 0…-2°С, днем от +21…+26°С до +14…+19°С, во второй половине месяца – преобладающая температура воздуха ночью +10…+15°С, днем +24…+29°С. Месячное количество осадков предполагается меньше нормы (40-83 мм). Дожди различной интенсивности предполагаются в отдельные дни первой половины месяца.  
04 июня 2018
14:16
На сайте городской администрации представлен график плановых отключений горячего водоснабжения в период проведения ремонтной кампании на сетях в 2018 году. Ознакомиться с периодами отключения горячего водоснабжения можно на сайте администрации Томска. Кроме того, там можно найти информацию об управляющих компаниях по районам и узнать телефоны аварийно-диспетчерских служб. Если ваш адрес отсутствует в базе данных, то информацию о сроках проведения ремонта сетей теплоснабжения и ГВС можно уточнить в администрациях районов. 
14 августа 2018
12:56
Средняя стоимость набора необходимых для школьника товаров в 2018 году составила  около 11 тысяч рублей. Об этом сообщается на сайте Томскстата. Так, комплект одежды и обуви для мальчика обойдѐтся в среднем в 4857 рублей, для девочки – в 5373 рубля. Уточняется, что минимальный комплект одежды и обуви для девочки состоит из блузки (1267 руб.),  джемпера (1196 руб.), юбки (1209 руб.) и туфель (1701 руб.). В набор для мальчика входят сорочка (734 руб.), джемпер (1196 руб.), брюки (1226 руб.) и туфли (1701 руб). Для урока физкультуры родители потратят порядка 2794 рубля на покупку формы: 1702 рубля на спортивный костюм и 1092 рубля на кроссовки. Средняя стоимость самого необходимого набора канцелярских товаров (10 тетрадей, альбом для рисования, 2 ручки, 2 карандаша, набор фломастеров) составит 266 рублей, а вот за рюкзак придётся отдать 2219 рублей.  Отмечается, что цены в этом году на школьные товары выросли в среднем на 7%. В 2017 году приведенный набор товаров стоил почти 10 тысяч рублей, в этом году на тот же самый набор нужно потратить уже около 11 тысяч рублей.
19 декабря 2017
13:28
В этом году телевизионная программа «Вести-Томск» телерадиокомпании ГТРК «Томск» вновь может стать самой популярной региональной информационной программой Томской области: по итогам 11 месяцев её среднесуточная доля среди всех зрителей старше восемнадцати лет поставила программу в лидеры показателей местных новостных выпусков. Согласно измерениям Mediascope*, среди всех зрителей старше восемнадцати лет доля программы «Вести-Томск» на телеканале «Россия-1» вышла на первое место, как и в 2016 году. На втором месте региональные новостные выпуски программы большого информационного вечера «Вести-Томск» на телеканале «Россия 24». В 2017 году ГТРК «Томск» в вечернем прайм-тайме программ телеканала «Россия 24» дополнила сетку специальными тематическими проектами о событиях и мероприятиях из жизни томичей. Напомним, что с 1 июля 2017 года томские программы телеканалов "Россия 1" и "Россия 24" в цифровом формате стали доступны зрителям всей Томской области. Региональные программы ГТРК "Томск" в числе первых за Уралом вошли в федеральный пакет общедоступных телеканалов цифрового ТВ - так называемый "первый государственный мультиплекс". Все его каналы являются обязательными и общедоступными, что означает бесплатное вещание в открытом доступе без кодирования сигнала. Увидеть их можно на любой современной плазме, либо на экране телевизора старого образца с подключенной к нему цифровой приставкой DVB-T2. Ежедневно по будням жители области могут знакомиться с новостями региона в цифровом формате в информационной программе "Вести-Томск" на телеканале "Россия 1" в 14:40, 17:40, 20:45; в информационной программе "Вести-Томск" на телеканале "Россия 24" в вечернем прайм-тайме - с 18:00 до 20:00 часов. *согласно данным Mediascope, проект TV Index По вопросам размещения коммерческой информации и рекламы обращайтесь по телефону: +7 (3822) 60-24-00.
13 августа 2018
13:41
В Томской области определены сроки сбора дикоросов. В этом году урожайность по региону ожидается средняя и ниже среднего, сообщает областной департамент лесного хозяйства. По прогнозам специалистов, урожай клюквы, брусники и черники в этом году ожидается на уровне прошлых лет и оценен на 2 балла из 5. Урожайность кедрового ореха будет низкой и оценивается на 1 балл. С 20 июля открывается сезон сбор черники в Асиновском, Зырянском, Кожевниковском, Корниловском, Кривошеинском, Молчановском, Первомайском, Тегульдетском, Тимирязевском, Томском, Улу-Юльском, Чаинском и Шегарском лесничествах. С 5 августа - в Васюганском, Верхнекетском, Каргасокского, Кедровского, Колпашевского, Бакчарском и Парабельского лесничествах. Сбор брусники в южных районах области разрешен с 25 августа. В Каргасокском, Кедровском, Колпашевском и Парабельском лесничествах бруснику можно собирать со 2 сентября. С 1 сентября разрешен сбор клюквы в Асиновском, Зырянском, Кожевниковском, Корниловском, Тимирязевском, Томском, Улу-Юльском и Шегарском лесничествах, а с 10 сентября – на остальных территориях. Заготавливать кедровую шишку с 25 августа можно в южной части Томской области, с 1 сентября – на территории Бакчарского, Васюганского, Верхнекетского, Каргасокского, Кедровского, Колпашевского и Парабельского лесничеств.
07 сентября 2017
09:54
Как сообщает пресс-служба регионального УГИБДД, с 8 сентября начнут свою работу новые стационарные комплексы по выявлению нарушений ПДД при проезде перекрестков и других участков автомобильных дорог. Сегодня на территории Томска действуют стационарные комплексы фотовидеофиксации нарушений правил дорожного движения  по следующим адресам: улица Клюева, 44; улица Нахимова, 12 «А»; автомобильная дорога Томск-Каргала-Колпашево, 13,1 км; улица 19-й Гвардейской Дивизии, 20; улица Балтийская, 4; улица Иркутский тракт, 134. Комплексы, фиксирующие такие нарушения, как проезд под запрещающий сигнал светофора, остановка за стоп-линией, нарушение правил расположения транспортных средств на проезжей части, а также превышение скоростного режима, с 8 сентября будут работать на следующих участках: перекресток проспект Ленина – переулок 1905 года; перекресток проспект Ленина – улица Дальне-Ключевская; перекресток проспект Ленина – улица Карташова; перекресток улица Елизаровых – проспект Кирова; перекресток улица Елизаровых – улица Шевченко; перекресток проспект Комсомольский – проспект Фрунзе; перекресток проспект Комсомольский – улица Карташова; перекресток проспект Комсомольский – улица Сибирская; перекресток улица Иркутский тракт – улица 1-ая Рабочая; перекресток улица Пушкина – улица Яковлева; перекресток улица Пушкина – улица Транспортная; перекресток улица Красноармейская – улица Усова; улица Смирнова, 41; проспект Мира, 35; улица Красноармейская (пер. Песочный); улица Мичурина, 98/2; Богашевский тракт, 22; Богашевский тракт, 34; проспект Мира, 1; Иркутский тракт, 183 «А». Новые комплексы будут фиксировать превышение скоростного режима, проезд на запрещающий сигнал светофора, остановка за стоп-линией, а также нарушение правил расположения транспортных средств на проезжей части. Отмечается, что в 2016 году по результатам работы комплексов в автоматическом режиме, привлечено к административной ответственности более 157 тысяч собственников транспортных средств. С начала 2017 года выявлено более 120 тысяч таких нарушений.