Общество
Вместо тетрадок и ручек - продукты и электрические плиты
05 марта 2010
Студенты торгово-экономического техникума обучаются технологии изготовления вкусных блюд не по книгам, а на практике. Недавно у них появилось новое оборудование. Выпекать хлеб по-новому вместе со студентами учились наши корреспонденты.
Ваня с детства мечтал стать поваром. Вспоминает: ещё в школе полдня уходило на учёбу, остальное время пропадал на кухне. Экспериментировал со всем, что находил в холодильнике. И сегодня с удовольствием стоит у плиты.
Иван ЯКИМЕНКО, студент торгово-экономического техникума: "Все говорят, о - ты у плиты стоишь, это легко, не то что я там жестянки таскаю. Пускай они попробуют постоять у плиты - а потом говорят!"
Мечта стать профессиональным поваром сбудется совсем скоро - через три месяца Иван получит диплом об окончании техникума и обязательно пойдёт работать по специальности. В том, что найдёт место, не сомневается: за четыре года успел хорошо изучить технологию изготовления самых разных блюд.
Евгения ГРОМОВА, руководитель учебного предприятия: "Мы работаем над функциональными продуктами, то есть создаём продукт натуральный, без добавок. Наши студенты должны готовить качественный продукт из натурального сырья"
В этом году в техникуме появилась новая учебная лаборатория. Это первая в Томске площадка, где студенты смогут на практике осваивать навыки хлебопечения и кондитерского мастерства. Пекари и кондитеры, которые уже работают по специальности, получат возможность на этой базе повышать свой профессиональный уровень. В техникуме уверены: появление новой лаборатории позволит выпускать настоящих профессионалов. А значит, в перспективе, на томских прилавках появятся хлебобулочные изделия самого высокого качества.
Татьяна Пичурина
Добавить новость на сайт
Студенты торгово-экономического техникума обучаются технологии изготовления вкусных блюд не по книгам, а на практике. Недавно у них появилось новое оборудование. Выпекать хлеб по-новому вместе со студентами учились наши корреспонденты.
